Livres Agriculture Agroalimentaire

Un livre pour apprendre à se nourrir et connaître les aliments .
Un historique, un chapitre dédié aux sels minéraux. et oligoéléments., un répertoire des céreales, fruits et légumes,très complet avec les principaux constituants les propriétés,usage interne et externe,mode d'emploi et recettes.Un repertoire des maladies et comment les traiter par les aliments, plusieurs chapitres dédiés à l'argile, au pollen.Et un clin d'oeil à d'autres thérapies .
Après la lecture de ce livre, j'ai pris conscience du rôle de la nourriture, souvent méconnue ou négligée.On ne le dira pas assez mais il est capital de bien se nourrir et beaucoup de maladies peuvent être evitées en prenant soin de ce que l'on mange.En quelques jours d'alimentation saine on se sent mieux,on es moins fatigué , on a plus d'entrain, on éloigne la dépression,etc.
On donne la meilleur essence à sa voiture et on se nourrit mal soi-même et on ne le sait même pas-
On se construit soi-même et on prépare son avenir,car de comment on se nourrit aujourd'hui dépend notre santé future.
Ce livre nous aide à en prendre conscience.Et d'une façon très agréable, avec érudition et passion.
Je me nourrissait mal et je ne le savais pas.J'ai attendu d'avoir un cancer pour en prendre conscience.
J'ai appris à préparer du pain avec du levain, j'ai guéri un ulcère avec du jus de patates et de l'argile, à varier les aliments pour ne pas avoir des carences . Certains aliments sont devenus inmanquables dans ma cuisine comme le choux,le persil,l'ail et l'argile.
Le docteur Valnet, dont j'ai lu tous les livres vous transmet sa passion et son erudition et d'une manière très agréable vous introduit dans la construction et la réparation de votre propre corps par la nourriture.

Ce petit ouvrage présente de façon très synthétique l'évolution des plantes depuis les premiers êtres vivants végétaux jusqu'aux plantes à fleurs. Cette partie est traitée avec le strict minimum de jargon et est accessible à tous.

On trouve ensuite une explication concernant les plantes, céréales, fruits et légumes que l'agriculture a développé au fil des années, ainsi que comment et pourquoi cela a été le cas.

On a ensuite un bref mais instructif passage nous décrivant le fonctionnement si particulier des plantes dans le désert, limite extrême de l'adaptation.

On aura enfin une ouverture sur les pratiques actuelles et le devenir du monde vivant et végétal en particulier.

Pourquoi l'agriculture, les villes, les dieux sont-ils nés dans la région du Croissant fertile ? Quels événements immenses ont pu, entre -9000 et -6000, faire passer les hommes de la hutte aux premières cités ? Pour le comprendre, Jacques Cauvin, spécialiste de la préhistoire a fouillé les strates les plus anciennes des grands tells du Proche-Orient. Dans les niveaux archaïques de Jéricho, bien avant les murs de Josué, il évoque pour nous les premières implantations sédentaires. A partir de fragiles vestiges, amulettes d'os ou de terre cuite, silex taillés et débris végétaux, il reconstitue des mondes depuis longtemps engloutis : ces civilisations premières, Natoufiens et Kiamiens vieux de plus de dix mille ans, tracent timidement la voie à l'éclosion de l'agriculture. L'auteur suit cette transition démarrée à Mureybat, sur le moyen Euphrate, jusqu'à son essor en Anatolie et au Zagros. Les passionnés d'histoire archaïque se délecteront de cet ouvrage érudit : à chaque strate de fouille, c'est un millénaire d'expériences que nous découvrons, et pour nous soudain un peu de lumière jaillit dans ces moments oubliés de la mémoire humaine. --Frédéric J.

Ses parents ayant été (eh oui) dévorés par un rhinocéros, le pauvre petit James se retrouve chez ses tantes, deux horribles mégères qui lui font mener une vie infernale. Mais un curieux personnage fait un jour un étrange cadeau à James : un sac rempli de petites choses vertes magiques. James fait tomber le sac... et c'est le début d'un grand voyage... L'étonnante épopée du courageux petit James fourmille de détails savoureux, d'anecdotes merveilleuses. On a peur avec James, on se réjouit avec lui, et on s'amuse beaucoup en suivant les péripéties de ce beau voyage dans l'imaginaire. Rien n'y manque : suspense, rebondissements, personnages fabuleux (des insectes géants deviennent les amis de James) et, bien sûr, gloire du héros à la fin. Ce livre, à faire figurer en bonne place au rayon des grands classiques de la littérature jeunesse, est devenu au cinéma un splendide film d'animation réalisé par Henry Selick, sous le titre de James et la pêche géante. --Pascale Wester