Livres Microbiologie

Préoccupation essentielle de chacun, l'alimentation et surtout la sécurité alimentaire suscitent de nombreuses questions que les patients ne manquent pas de poser à leurs médecins. Malheureusement, ces derniers ne disposent pas toujours des éléments de réponse. Tous se retrouvent dans Microbiologie et Toxicologie des aliments. Les auteurs proposent un vaste tour d'horizon, en trois parties (microbiologie des aliments, hygiène alimentaire en collectivité, toxicologie) et dix-sept chapitres, des problèmes sanitaires que peuvent poser les aliments. On y apprend notamment comment conserver ses aliments. On obtient aussi des informations sur les bactéries responsables des toxi-infections alimentaires, les substances toxiques, vénéneuses, métalliques ou d'origine bactérienne, et leur mode d'action, ou encore les dangers des pesticides. Cet ouvrage, actualisé, clair et exhaustif est enrichi de tableaux et schémas. Il propose également tous les textes de réglementation. Un ouvrage indispensable destiné à mieux comprendre ce qu'il y a réellement dans nos assiettes. --Daniel Gloaguen

Je suis en Seconde, à la rentrée 2004, je passe les concours d'aide-soignant.
J'ai acheter ce livre pour travailler sur les sujets qui tomberont aux concours. Je ne pensais pas qu'il était aussi complet et bien structuré...Je suis contente d'avoir acheter ce livre. En complément, j'ai acheter Prepa Santé: Entrainement Epreuve Ecrite AS/AP, qui lui aussi très bien. Un peu de travail avec ces livres et je suis presque sûre de reussir les Concours d'Aide-Soignant...

Le précis de bactériologie clinique est un ouvrage indispensable à toute pratique de laboratoire. Toutes les informations connues à ce jour et applicables à la bactériologie médicale y sont notées. C'est LA référence.

C'est un remarquable ouvrage que nous livre là M. Forterre.
On y apprend tout sur ces passionnantes bestioles que sont les microbes thermophiles (vivant dans des milieux chauds).
Depuis leur découverte, jusqu'à ce qu'il nous ont appris sur les origines de la vie [en passant par les prodigieux mécanismes qui leur permettent de survivre à des températures infernales], tout y est expliqué de manière parfaitement compréhensible !!