Livres Ouvrages generaux

si vous suivez ces recettes, vous obtiendrez des choses jolis à regarder mais pas réellement bonne. Si l'agar-agar ne masque pas le goût des aliments il ne les mets pas en valeur non plus. J'ai réalisé 5 recettes de ce livre extrêmement succinct, aucune n'a provoqué l'enthousiasme des convives...
La recette de fausse mousse au chocolat est à éviter si on aime vraiment le chocolat.

C'est sur, il est pas cher, c'est un bon point d'ailleurs puisque on s'en veut pas trop d'avoir dépensé cet argent inutilement... :/
Je dis inutilement car si on s'attend à un livre qui expliquerait comment on fait les sushi, on risque d'être décu. Une seule page pour expliquer de facon très minimaliste - et erronée... une faute de frappe malencontreuse conseille à l'apprenti cuisinier japonais de preparer le riz avec un volume de vinaigre pour un volume de riz ^^- comment s'y prendre pour faire des Sushi (rien pour les maki). Tout le reste c'est des recettes (sushi au saumon, sushi à la friture, sushi aux crevettes et autres Yakitori... Et malhereusement même les recettes ne sont pas bien interessantes, dans la mesure ou dans la mesure ou rien n'explique comment fabriquer soi-même les differents ingrédients (pâte à tampoura, sauce yakitori,...). Bref, si on veut se les préparer soi-même, niet. Dommage...

Si j'apprécie ce volume de la collection "Marabout Chef", j'ai cependant été un peu déçue. La présentation diffère des autres volumes et je trouve qu'il y a trop peu de recettes véritablement "traditionnelles" de ce type d'ustensile. C'est bien dommage, car je trouve qu'il y a trop de méli mélos de styles culinaires pour que ce soit un bon "premier livre" pour le wok... or tous les gens que je connais qui l'ont acheté, l'ont fait à cause de cela.
Je n'ai finalement pas été suffisamment "touchée" par une seule recette qui m'aurais donné envie de la réaliser. Pour le moment, les photos me suffisent.

La collection marabout est une collection très fiable, très agréable, contenant de bonnes recettes illustrées de belles photos! Ce livre fait partie des incontournables, à voir aussi le hors série thaï (pour confirmés), plus complet, mais, déjà si vous possédez celui-là vous aurez de quoi faire!

Le livret parfait pour débuter avec un wok. Des recettes originales, pas uniquement asiatiques, des desserts, le tout agrémenté de jolies photos de présentation des recettes. C'est simple, beau et bon, vos amis seront épatés !