Livres Poissons et Fruits de mer

Moi qui ne commaissais absolument rien à la cuisine Japonaise avant de feuilleter ce livre, je suis conquise. Il propose non seulement une partie très claire sur les sushis, mais aussi des tas d'autres plats japonais. Les recettes sont accessibles, simples à réaliser et le lexique du matériel et des ingrédient est un outil très utile.
Pour un prix raisonnable c'est un livre clair, très bien illustré et qui donne vraiment envie de se mettre aux fourneaux !!

Certes ce livre donne des informations précieuses sur la façon d'élaborer les sushis, il est bien fait... Mais, ne pas comparer aux japonaises qui sont minces grâce aux sushis car au Japon, il est rare de manger des sushis tous les jours. Ils en consomment au restaurant, une fois par semaine en moyenne... Alors faites attention aux affirmations qui vous inciteraient à acheter uniquement pour cette raison.