Livres Vinification

J'aime beaucoups ce livre. C'est ecrivé dans un style très personel, poetique même, et non pas dans un style "scholaire" comme certains auteurs anglaises ou allemands. Peut-être il faut noter que seulement le vignoble français est couvert, il ne sont pas présenté des autres pays. Mais le livre fait beaucoups plus que seulement un tour du vignoble, en effet il fait un tour de culture du vin. Très bon marché, fortement recommandé. (Veuillez excuser mon pauvre français svp.)

cette année avec des amies nous allons tester la recette de vin primeur, pour déguster nos essais rapidement.
Le foulage des raisins au pied devrait constituer un temps fort...!
Le fait de ne pas avoir besoin de pressoir et pouvoir acheter les petits ustensils sur Internet ou en pharmacie est un plus.

Ce livre est très intéressant pour tous les amateurs et professionnels de la vinification. Il utilise des termes très approfondis en chimie, mais très accessible à tous. La seule chose que je regrette est l'absence de photographies pour soutenir ses explications afin d'être plus concret mais il y a malgré tout, quelques schémas. Je le recommande car il est très vite lu et passionnant.

Un livre plein de bonnes informations sur la vinification en génerale et la vinification en bio spécifiquement. Non recommandé pour débutant car l'information est presenté de manière concise et demande des connaissances de base. L'amateur sérieux (bio ou non)et probablement le professionel se doit de posséder ce livre.

Un livre plein de bonnes informations sur la vinification en génerale et la vinification en bio spécifiquement. Non recommandé pour débutant car l'information est presenté de manière concise et demande des connaissances de base. L'amateur sérieux (bio ou non)et probablement le professionel se doit de posséder ce livre.