Livres Cuisine des iles

Cette collection de livres sans photos propose des recettes simplifiées.
Malgré tout, on peut réaliser blaff, chiquetaille de morue, tourment d'amour et achard très honnêtes.
C'est un bon recueil de recettes pour ceux qui veulent s'initier à la cuisine créole (bien que l'absence de photos puisse en frustrer plus d'un).

Très beau livre de cuisine dont la couverture justifierait presque à elle seule l'achat.
Les recettes typiques des Antilles y sont répertoriées et classées par ingrédients (poissons, viandes, légumes, sauces et desserts)
Faciles à reproduire chez-soi car bien expliquées et ne nécessitant pas d'ingrédients trop difficiles à trouver.
Chaque recette a sa photo et on a même droit à des doubles pages nous présentant les paysages paradisiaques des Antilles !
Pour un peu, on se sentirait presque en vacances !
Très bon investissement si vous souhaitez vous lancer dans la confection de plats créoles.
Un petit bémol toutefois pour la typographie minuscule des recettes.