Livres Economie agricole

Un ouvrage très instructif sur les matières premières dominantes et qui donnent un réel aperçu des enjeux à l'échelle planétaire. A lire pour ne pas rester ignorant sur des produits pourtant quotidiens pour chacun d'entre nous. La lecture est aisée et agréable, l'auteur maitrise son sujet. Cependant, j'ai trouvé sa conclusion sur le commerce équitable assez dure et peu mitigée.

Ecrit par des professionnels, ce livre apporte au lecteur les clés de compréhension des marchés à terme. Didactique et aisé à lire.
A recommander !

Peu de nouveautés pour celui qui s'intéresse à la nutrition et aux problématiques de développement durable. Mais celui qui pense qu'il faut manger de la viande tous les jours et qui fait ses courses dans les grandes surfaces sans se poser de questions devrait lire ce livre de tout urgence ! Le lait, les oeufs, les élevages de volaille intensifs, les produits de Monsanto, les ravages des cultures intensives de soja en Amérique Latine pour nourrir le bétail européen, les OGM, les cultures hors-sol, etc. De quoi faire se dresser les cheveux sur la tête. Mieux vaut être informé car en choisissant ce que l'on consomme ou pas, on agit aussi !