Le vin, la vigne et la biodynamie - Nicolas Joly

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Avis :
Cherchant un livre d'explications pratiques sur la biodynamie appliquée au vin, j'attendais avec impatience le livre de Nicolas Joly, gourou de la biodynamie viti-vinicole francaise et lui-même vigneron. Malheureusement le livre est plutôt un recueil de généralités sur la biodynamie et des commentaires généraux de politique écologique. Pour apporter un peu de rationnalité à l'ensemble, j'attendais quelques résultats chiffrés d'analyses effectuées sur les sols, sur la vinification, en fin de compte des données capables d'élever le débat sur ce sujet au dessus des habituels commentaires taxant la biodynamie de sectaire et d'ésotérique. Malheureusement rien de tout cela, bien au contraire. En résumé, pas forcément ininteressant pour qui veux avoir un apercu de la biodynamie en générale. Pour un livre sur "le vin, la vigne et la biodynamie", plutôt hors-sujet (10 pages traitent véritablement du sujet). Dommage !

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